Оладушки из прокисшего молока рецепт пошагово в
Пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами
Такое незатейливое и в тоже время аппетитное блюдо как пышные оладьи на кислом молоке, можно подать и на завтрак с чашечкой ароматного имбирного напитка , на полдник, и на легкий ужин добавив к пышным блинчикам несколько ложек фруктового конфитюра или жирных сливок. Вы получите очень вкусное блюдо. Налив в чистую стеклянную емкость свежий молочный продукт, добавив в него несколько ложек натурального йогурта, сметаны или кефира, оставив баночку в теплом месте на часов, вы получите натуральное кислое молоко.
Пробуя эти мягкие, пышные оладушки, вряд ли кто-то сможет сказать, что приготовлены они на скорую руку, а в их основе прокисшее молоко — продукт, который многие отправляют на выброс. По этому рецепту оладьи на кислом молоке готовятся без дрожжей, но по вкусу и мягкости ничем не уступают дрожжевым, а делать их намного быстрее и проще. Тесто для них я делаю погуще, чем обычно, и обязательно добавляю соду. Гашеная в уксусе или лимонном соке сода отлично разрыхляет густое тесто, делает оладушки легкими, пористыми и очень мягкими. После смешивания всех ингредиентов тесту даю постоять минут — тогда появляется рыхлость, воздушность, оладьи хорошо поднимаются, не набирают много масла и равномерно пропекаются. Вам понравился рецепт?
- Секреты приготовления
- Подготовить все ингредиенты. Пшеничные муку высшего сорта просеять, яичко категории С1 и кислое козье молоко нужно заранее достать из холодильника, так как для хорошей реакции с содой кислое молоко должно быть комнатной температуры.
- Сама не знаю как так получилось, но образовалось в холодильнике энное количество кислого молока. Блины на нем я не люблю, а вот оладушки получаются отменными.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Продукты для рецепта
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Оладьи можно готовить на молоке, кефире, сметане.
- Резкий запах из бутылки с молоком может нарушить уже намеченные гастрономические планы.
| 223 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. | |
| 265 | Оладушки испокон веков пеклись на Руси, ведь проще блюда не придумаешь. Тем более, когда молоко скисло за несколько часов без холодильников и химических добавок, его с большим успехом использовали в стряпне. | |
| 24 | Выпечка и десерты. Любое блюдо. | |
| 33 | Автор: диана, Читатель и автор Food. | |
| 300 | Блины на кислом молоке «с дырочками» особенно любят дети, которым очень важен привлекательный внешний вид еды. | |
| 183 | Не знаю почему но у меня получилось ужасно. | |
| 149 | Оладьи все любят с детства. |
Продолжая просматривать Znaj. Простой рецепт дома. Сегодня мы будем готовить оладушки на скисшем прокисшем молоке с фото без дрожжей.
